Hari methi ke fayde

सर्दियों का मौसम आते ही हरी पत्तेदार मेथी बाजार में मिलने लगती है। हरी पत्तेदार मेथी का प्रयोग रसोई में सब्जी और पराठे बनाने में किया जाता है। “मेथी” शब्द का जन्म मूल रूप से लैटिन भाषा से हुआ है जिसका अर्थ है ‘ग्रीक घास’। हिंदी भाषा में इसे कसूरी मेथी के नाम से भी जाना जाता है। इसके स्वाद में हल्की कड़वाहट होती है। हरी पत्तेदार मेथी अनेक स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरी होती है। इसमें लोहा, सेलेनियम, जस्ता, मैंगनीज, तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे तत्व पाए जाते हैं। आप इसकी आलू के साथ मिक्स कर सब्जी या फिर इसके पराठे बना कर इसे उपयोग में ला सकते हैं। Contents • • • • • • • • हरी पत्तेदार मेथी खाने के स्वास्थ्य लाभ – Hari methi ke fayde Hari methi ke fayde : कोलेस्‍ट्रॉल कम करे – हरी पत्तेदार मेथी के पत्तों का सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्‍तर को कम करने का काम करता है। इसमें मौजूद लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने का काम करता है। आप इसकी सब्जी और पराठे बना कर खा सकते हैं। बेहतर परिणाम के लिए 100 ग्राम हरी मेथी के पत्ते लीजिये और उनको रात भर के लिए पानी में डूबा लें और प्रातकाल उठ कर इस पानी को पी लें। ये उपाय आपके बढते कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदगार साबित होता है। Hari methi ke fayde : पोषक तत्वों का खजाना – हरी पत्तेदार मेथी अनेक पोषक तत्वों का भंडार होती है। इसमें लोहा, सेलेनियम, जस्ता, मैंगनीज, तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन बी 6, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन ए और विटामिन सी जैसे तत्व पाए जाते हैं। ये सभी तत्व हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी होते हैं, ये शरीर को पोषण प्रदान करते हैं। Hari methi ke fayde : बॉडी पेन दूर करे – हरी पत्तेदार ...

मेथी का इस्तेमाल सब्जी से लेकर पराठे तक में किया जाता है। जहां यह खाने में स्वादिष्ट है, वहीं आयुर्वेद के नजरिए से भी इसके कई फायदे हैं। भारत में सदियों से इसके पत्ते और दानों को आयुर्वेदिक औषधि के रूप में प्रयोग किया जा रहा है। इससे स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में मदद मिल सकती है। वहीं, अगर कोई बीमार है, तो इसे गुण ठीक होने के मदद कर सकते हैं। हां, अगर किसी को कोई गंभीर समस्या है, तो डॉक्टरी इलाज को प्राथमिकता दें। स्टाइलक्रेज के इस लेख में हम मेथी का उपयोग व मेथी खाने के फायदे के बारे में बताएंगे। साथ ही मेथी से नुकसान के बारे में जानकारी देंगे। विषय सूची • • • • • • • • मेथी क्‍या है? – What is Fenugreek in Hindi मेथी एक प्रकार की खाद्य सामग्री है, जिसे कई तरह से आहार में उपयोग किया जा सकता है। जब इसके हरे पत्तों का सेवन सब्जी के रूप में किया जाता है। वहीं, भोजन बनाते समय इसके दानों का भी उपयोग किया जाता है। इसका पौधा दो-तीन फुट लंबा होता है और इसकी फली में छोटे-छोटे पीले-भूरे रंग के सुगंधित दाने होते हैं। भूमध्य क्षेत्र, दक्षिण यूरोप और पश्चिम एशिया में इसकी खेती बहुतायत में होती है। मेथी को भारत में अलग-अलग नामों से जाना जाता है। जहां हिंदी, गुजराती, मराठी, बंगाली और पंजाबी में इसे मेथी कहते हैं, वहीं संस्कृत में इसका नाम मेथिका है। कन्नड़ में इसे मेन्तिया, तेलुगु में मेंतुलु, तमिल में वेंडयम, मलयालम में वेन्तियम, अंग्रेजी में फेनुग्रीक और लेटिन में त्रायिगोनेल्ला फोएनम ग्रीकम के नाम से जाना जाता है। आइए, अब हम मेथी के फायदे जान लेते हैं। मेथी के फायदे – Benefits of Fenugreek Seeds in Hindi 1. मधुमेह से राहत मधुमेह के मरीजों को खान-पान पर खासतौर से ध्यान देना चाहिए। ...

Benefits Of Green Fenugreek Leaves: सर्दियों का मौसम आते ही कई ऐसी सेहतमंद फल और सब्जियां आती हैं जो आपकी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद हैं. इनमें हरा साग और मेथी भी एक है. मेथी दाना एक ऐसी चीज है जो हर घर में होता है. मेथी दाना कई बीमारियों के इलाज में कारगर होता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि हरी मेथी भी आपकी सेहत को कई फायदे देती है. मेथी साग के सेवन से आपका शरीर गर्म रहता है. मेथी स्वाद में थोड़ी कड़वी होती है. मेथी (Fenugreek leaves) का इस्तेमाल आप सब्जी या पराठे के रूप में कर सकते हैं. मेथी में तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, सेलेनियम, जस्ता, मैंगनीज और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का एक भरपूर सगंम है. इसमें कई महत्वपूर्ण विटामिन भी मौजूद है. तो चलिए हम आपको बताते हैं मेथी के फायदों के बारे में. आलू मेथी की सब्जी हमारे घरों में अक्सर बनती है, लेकिन इसके फायदों के बारे में शायद आप नहीं जानते. स्वास्थ के लिए मेथी के बीज और (Benefits of Green Methi) हरी मेथी दोनों ही फायदेमंद हैं. अक्सर आपने किचन में मसाले के रूप में मेथी के दानों का इस्तेमाल करते देखा होगा. लेकिन यह कई बीमारियों से भी बचाने का काम करती है. हरी मेथी सर्दियों के मौसम में आती है. Benefits Of Fenugreek Leaves:हरी मेथी की सब्जी का प्रयोग आपके दिल को तरोताजा रखने में मदद करता है Photo Credit: iStock ​हरी मेथी की सब्जी का प्रयोग आपके दिल को सेहतमंद रखने में मदद करता है. मेथी में गैलेक्टोमनैन की उपस्थिति के कारण दिल को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है. मेथी में पोटेशियम की उच्च मात्रा शामिल है. जो रक्त संचार को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है. • • • • • • 2. कोलेस्ट्रॉल को कम करने में फायदेमंद है मेथी: Fenugreek L...

मेथीदाना सिर्फ स्वाद और महक ही नहीं बढ़ाता, बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य स्वास्थ्य के लिए भी बहुत सेहतमंद है। मेथीदाना अंकुरित करके खाया जा सकता है। रोज मेथिदाना खाने के ये फायदे आपकी जिंदगी बदल देंगे। मेथीदाना के फायदे ■ सिर्फ 5 दिन दूध के साथ इस चीज का सेवन करने से कमजोरी हो जाती है जड़ से खत्म मेथी से फायदा Methi Ke Nuskhe मैथीदाना, जितने साल जिसकी आयु हो उतने दाने लेकर धीरे-धीरे खूब चबा-चबाकर रोजाना प्रात: खाली पेट, या शाम को पानी की सहायता से सेवन करने चाहिए, अगर चबाने में दिक्कत हो तो पानी की सहायता से निगल सकते हैं। ऐसा करने से व्यक्ति सदैव निरोग और चुस्त बना रहेगा । • मधुमेह, जोड़ों के दर्द, शोथ(सूजन), रक्तचाप, बलगमी बीमारियां, अपचन आदि अनेकानेक रोगों से बचाव होगा। • वृध्दावस्था की व्याधियां जैसे सायटिका, घुटने का दर्द, हाथ-पैरों का सुन्न पड़ जाना, मांसपेशियों का खिचाव, भूख न लगना, बार-बार मूत्र आना, चक्कर आना आदि, उसके पास नही फटकेगी। • ओज, कान्ति और स्फूर्ति में वृद्धि होकर व्यक्ति दीर्घायु होगा। मेथीदाना सेवन के तरीके Methi Dana Kaise Khaye यद्यपि अलग-अलग बिमारियों के इलाज के लिए मैथीदाना का प्रयोग कई प्रकार से किया जाता है जैसे- • मैथीदाना भिगोकर उसका पानी पीना या भिगोये मैथीदाना को घोट छानकर पीना • उसे अंकुरित करके चबाना या रस निकालकर पीना • उसे उबालकर उसका पानी पीना या सब्जी बनाकर खाना • खिचड़ी या कढी पकाते समय उसमे डालकर सेवन करना • सबूत मैथीदाना प्रात: चबाकर खाना और रात्रि में पानी संग निगलना • भूनकर या वैसे ही उसका दलिया या चूर्ण बनाकर ताजा पानी के साथ फक्की लेना • मैथीदाना के लड्डू बनाकर खाना आदि • परन्तु मैथी के सेवन का निरापद और सबसे अच्छा तरीका है उसका काढ़ा य...

हरी मिर्च का उपयोग करने से खाने में स्वाद आ जाता है। यदि खाने में मिर्च ना हो तो आप चाहे कितने ही मसाले क्यों ना डाल दें पर खाना मजेदार नही लगेगा। वेसे तो मिर्च कई रंगो में आती है जैसे लाल, पीली, हरी आदि। लेकिन आज हम आपको अधिक उपयोग होने वाली यानि की हरी मिर्च की जानकारी दे रहे हैं। हम आपको बताना चाहते हैं कि हरी मिर्च का तड़का केवल खाने का स्वाद ही नही बढ़ाता बल्कि इसमें शरीर के लिए ज़रूरी कई सारे विटामिन भी मौजूद होते हैं। आपको भले ही जानकर आश्चर्य लग रहा होगा लेकिन इसके सेवन से आपको सेहत के कई सारे फायदे मिलते हैं। जिन लोगों में आयरन की कमी होती है उनके लिए हरी मिर्च बहुत फायदेमंद है क्योंकि हरी मिर्च आयरन का प्राकृतिक स्रोत है। हरी मिर्च विटामिन k का अच्छा स्रोत होता है। इसलिए इसे खाने से ऑस्टियोपोरोसिस (osteoporosis) की संभावना कम होती है। इसमें मौजूद एंटीबैक्टीरियल (antibacterial) गुण कई प्रकार के संक्रमण से हमे दूर रखते हैं। चाहे पतली वाली हरी मिर्च हो या शिमला मिर्च, दोनों में ही अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाएं जाते हैं। • • • • • • • • • हरी मिर्च हमारे हृदय के स्वास्थ्य को भी सुधारती है। यह बुरे कोलेस्ट्रॉल को कम करके धमनियों के सख्त होने (atherosclerosis) को रोकती है। यह फिब्रिनोल्य्टिक (fibrinolytic) की गतिविधि को बढाती है। फिब्रिनोल्य्टिक (fibrinolytic) हमारे शरीर में खून को जमने से रोकने में मदद करता है जिससे दिल का दौरा आने की संभावना कई हद तक कम हो जाती है। (और पढ़ें – myUpchar के डॉक्टरों ने अपने कई वर्षों की शोध के बाद आयुर्वेद की 100% असली और शुद्ध जड़ी-बूटियों का उपयोग करके myUpchar Ayurveda Hridyas Capsule बनाया है। इस आयुर्वेदिक दवा को हमारे डॉक्टर...

मेथी दाना | Fenugreek | Methi Dana आज हम आपको मेथीदाना से होने वाले फायदों के बारे में बताएंगे मेथीदाना को हम दाल, कढ़ी, सब्जी आदि के तड़के मे स्वाद और महक बढाने के लिए काम में लेते है। लेकिन हम यह नही जानते की मेथीदाना सिर्फ स्वाद और महक ही नहीं बढ़ाता, बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य स्वास्थ्य के लिए भी बहुत सेहतमंद है। मेथीदाना अंकुरित करके भी खाया जा सकता है। रोज मेथिदाना खाने के ये फायदे आपकी जिंदगी बदल देंगे। भारतीय कीचन में कुछ खाद्य पदार्थ या मसाले ऐसे हैं जिसकी खुशबू या स्वाद लोगों के जहन में हमेशा ही ताजा रहती है। ये मसाले ऐसे होते हैं जिसके बिना किसी भी व्यंजन की कल्पना नहीं की जा सकती। मेथी उन्हीं मसालों में से एक है। मेथी अपनी महक के साथ-साथ अपने गुणों के लिए भी जानी जाती है। मेथी दिखने में छोटी है लेकिन जब इसका इस्तेमाल किया जाता है तो इसकी चर्चा घर के अलावा आस-पड़ोस में भी होने लगती है। मेथीदाना मधुमेह से लेकर जोड़ो के दर्द, किडनी, जवां रखने और मोटापे तक इनमें किसी वरदान से कम नही है, यही कारण है कि हमारे पुराने लोग (बुजुर्ग) इसके लड्डू खाते थे। कैसे सेवन करें आप रात को सोने से पहले 1 चम्मच मेथीदाना किसी बर्तन में थोड़ा पानी लेकर भिगोकर रख दे फिर सुबह ख़ाली पेट इसका सेवन करने से आपको मिलेंगे 11 बेहतरीन फायदे। आइए जानते है इससे होने वाले फायदों के बारे में… मेथीदाना खाने के फायदे Benefits of Fenugreek | Methi dana Ke fayde डायबिटीज पर नियन्त्रण मेथीदाना को खाने से डायबिटीज को कंट्रोल करने में बहुत मदद मिलती है। इसको खाने से पेशाब में सुगर की मात्रा कम हो जाती है। इसमे मोजूद प्राकृतिक फायबर के कारण तथा इन्सुलिन पर मेथीदाना के उपयोग से पड़ने वाले प्रभाव से डायबिटीज में य...

मेथी के पत्ते (Fenugreek leaves) स्वास्थ्यप्रद हरी पत्तेदार सब्जियों में से एक हैं। यह बहुमुखी जड़ी बूटी फलियां परिवार से है। यह दशकों से व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। इसके अलावा, यह विश्व स्तर पर कई व्यंजनों में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है। इससे स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में मदद मिल सकती है। वहीं, अगर कोई बीमार है, तो इसे गुण ठीक होने के मदद कर सकते हैं। हां, अगर किसी को कोई गंभीर समस्या है, तो डॉक्टरी इलाज को प्राथमिकता दें। आज के इस लेख में हम आपको मेथी के फायदों (Benefits) के बारे में तो बताएंगे ही, साथ ही मेथी से नुकसान (Side-effects) के बारे में भी जानकारी देंगे। हरी मेथी के फायदे :- (Benefits of fenugreek leaves) कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है (Helps Control Cholesterol) उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर एथेरोस्क्लेरोसिस (atherosclerosis) जैसी बीमारियों का कारण बनता है। यह धमनियों के भीतर वसा के जमाव के कारण होता है, जिससे रक्त संचार बाधित होता है। नतीजतन, यह स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप और दिल की विफलता की ओर जाता है। वज़न प्रबंधन (Weight Management) कई मामलों में मोटापा ज्यादा खाने की वजह से होता है। हालांकि, अध्ययनों से पता चलता है कि फाइबर वजन घटाने में सहायता करता है। चूंकि मेथी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह अपने तृप्त करने वाले गुणों के लिए जानी जाती है। नतीजतन, यह अंततः लालसा को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह आपको अधिक खाने से रोकता है और वजन कम करने में आपकी मदद करता है। एंटीऑक्सीडेंट में उच्च (High in Antioxidants) मेथी एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। इनमें विटा...