ಚುರುಮುರಿ

ಕಲಬುರಗಿ: ‘ಕಲ್ಯಾಣ ಕರ್ನಾಟಕ ಮಾನವ ಸಂಪನ್ಮೂಲ, ಕೃಷಿ ಹಾಗೂ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಘದಲ್ಲಿ ನಡೆದಿರುವ ಅಕ್ರಮಗಳ ಕುರಿತು ತನಿಖೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೇ ಸಂಘದ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಯಾಗಿದ್ದ ಭೀಮಾಶಂಕರ ತೆಗ್ಗೆಳ್ಳಿ ಅವರನ್ನು ಸಚಿವ ಪ್ರಿಯಾಂಕ್ ಖರ್ಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಪ್ತ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಯನ್ನಾಗಿ ನೇಮಕ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇಕೆ’ ಎಂದು ಗುತ್ತಿಗೆದಾರರಾಗಿರುವ ಎಂ.ಎಸ್. ಪಾಟೀಲ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

You are free: • to share – to copy, distribute and transmit the work • to remix – to adapt the work Under the following conditions: • attribution – You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use. • share alike – If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 CC BY-SA 3.0 Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 true true File history This file contains additional information such as Exif metadata which may have been added by the digital camera, scanner, or software program used to create or digitize it. If the file has been modified from its original state, some details such as the timestamp may not fully reflect those of the original file. The timestamp is only as accurate as the clock in the camera, and it may be completely wrong. Camera manufacturer Camera model Exposure time 1/8 sec (0.125) f/5 ISO speed rating 800 Date and time of data generation 23:32, 25 December 2011 Lens focal length 14.64 mm Orientation Normal Horizontal resolution 72 dpi Vertical resolution 72 dpi File change date and time 00:34, 6 June 2016 Y and C positioning Co-sited Exposure Program Normal program Exif version 2.3 Date and time of digitizing 23:32, 25 December 2011 Meaning of each component • Y • Cb • Cr • does not exist Image...

‘ಪುರುಷರಿಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಸೀಟುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಂಗಸರು ಕೂರುವಂತಿಲ್ಲ...’ ಬಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡಕ್ಟರ್ ಅನೌನ್ಸ್ ಮಾಡಿದರು. ಪುರುಷರಿಗೆ ಎಲ್ಲೂ ಇಲ್ಲದ ಮೀಸಲಾತಿ ಬಸ್ಸಿನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಶಂಕ್ರಿ ಆನಂದಪಟ್ಟ. ‘ಹೆಂಗಸೊಬ್ಬಳು ಗಂಡಸರ ಸೀಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿದ್ದಾಳೆ, ಅವಳನ್ನು ಏಳಿಸ್ರೀ, ನಿಮ್ಮ ಟಿಕೆಟ್ ಲೆಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಕೂರ್ತೀನಿ’ ಸುಮಿ ಗಂಡನಿಗೆ ಪಿಸುಗುಟ್ಟಿದಳು. ‘ಮೇಡಂ, ಇದು ಗಂಡಸರ ಸೀಟು’ ಅಂದ ಶಂಕ್ರಿ. ‘ಬಸ್ಸಿನ ಸೀಟಿಗೆ ಹೆಣ್ಣು-ಗಂಡೆಂಬ ಲಿಂಗಭೇದವಿಲ್ಲ...’ ಅಂದಳು. ‘ಹಾಗಲ್ಲಾ, ಟಿಕೆಟ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಪುರುಷರ ಸೀಟು ಇದು’. ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದ ಗಂಡಸು, ‘ರೀ ಸ್ವಾಮಿ, ಆ ಸೀಟಿಗೆ ನಾನೇ ಟಿಕೆಟ್ ತಗೊಂಡು ಹೆಂಡ್ತಿಯನ್ನು ಕೂರಿಸಿ ನಾನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್‍ನಲ್ಲಿದ್ದೀನಿ’ ಅಂದ. ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಬಳಿ ಹೋಗಿ, ‘ಮೇಡಂ, ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನೂ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್‍ನಲ್ಲಿದ್ದಾರಾ?’ ಶಂಕ್ರಿ ಕೇಳಿದ. ‘ಇಲ್ಲ, ಮನೇಲಿದ್ದಾರೆ’. ‘ಹಾಗಾದ್ರೆ ಎದ್ದೇಳಿ, ಇದು ಗಂಡಸರ ಸೀಟು’ ಅಂದಳು ಸುಮಿ. ‘ಹೌದು ಮೇಡಂ, ಈ ಸೀಟಿಗೆ ಗಂಡಸರು ಟಿಕೆಟ್ ಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ’ ಎಂದರು ಕಂಡಕ್ಟರ್. ‘ಸೀಟು ಬಿಡಲ್ಲ, ನನಗೂ ಟಿಕೆಟ್ ಕೊಡಿ...’ ಪರ್ಸಿನಿಂದ ದುಡ್ಡು ತೆಗೆದಳು. ‘ಕಂಡಕ್ಟರೇ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಟಿಕೆಟ್ ಕೊಡುವುದು ನಿಯಮಬಾಹಿರ...’ ಸುಮಿ ಎಚ್ಚರಿಸಿದಳು. ‘ಮುಂದಿನ ಸ್ಟಾಪಿನಲ್ಲಿ ಈ ಅಜ್ಜಿ ಇಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸೀಟು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತೆ’ ಎಂದರು ಕಂಡಕ್ಟರ್. ‘ಈ ಸೀಟು ನನ್ನದು, ಕೈಲಾಗದ ಅಜ್ಜಿ ಅಂತ ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ’ ಪಕ್ಕದವನು ಅಡ್ಡ ಬಂದ. ‘ನನ್ನ ಹೆಂಡ್ತೀನ ಕೂರಿಸಬೇಕು, ಸೀಟು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಿ, ಟಿಕೇಟಿನ ಎರಡರಷ್ಟು ದುಡ್ಡು ಕೊಡ್ತೀನಿ’ ಶಂಕ್ರಿ ಆಮಿಷವೊಡ್ಡಿದ. ‘ನಾನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಟಿಕೆಟ್ ಮಾರುವವ ನೇನ್ರೀ?...’ ಎಂದು ಕೂಗಾಡಿದ. ಶಂಕ್ರಿ ತೆಪ್ಪಗಾದ. ‘ಹೆಂಡ್ತಿಗೊಂದು ಸೀಟಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಛೇ, ನೀವೆಂಥಾ ಗಂಡ...’ ಶಂಕ್ರಿಗೆ ಸುಮಿ ತಿವಿದು ಹೇಳಿದಳು.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi) ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಸಾಲ ಮಂಡಕ್ಕಿ | ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಂಡಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸಸುವ ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬೀಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಸಾಲ ಮಂಡಕ್ಕಿ | ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಾಟ್ ಅಥವಾ ಇಂಡೋ ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಇತರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾನು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲಾ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಊರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಅಥವಾ ಕರ್ನಾಟಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕರ್ನಾಟಕದೊಳಗೆ ಸಹ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳು. ನನ್ನ ಊರಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮಾವನ್ನು ಕೂಡ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಫ್ರೋಜನ್ ಮಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ಸುಕಳಾಗಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಮಾವಿನ ಸೀಸನ್ ಇನ್ನೂ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕಿದೆ. ಚುರುಮುರ...

You are free: • to share – to copy, distribute and transmit the work • to remix – to adapt the work Under the following conditions: • attribution – You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use. • share alike – If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 CC BY-SA 3.0 Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 true true File history This file contains additional information such as Exif metadata which may have been added by the digital camera, scanner, or software program used to create or digitize it. If the file has been modified from its original state, some details such as the timestamp may not fully reflect those of the original file. The timestamp is only as accurate as the clock in the camera, and it may be completely wrong. Camera manufacturer Camera model Exposure time 1/8 sec (0.125) f/5 ISO speed rating 800 Date and time of data generation 23:32, 25 December 2011 Lens focal length 14.64 mm Orientation Normal Horizontal resolution 72 dpi Vertical resolution 72 dpi File change date and time 00:34, 6 June 2016 Y and C positioning Co-sited Exposure Program Normal program Exif version 2.3 Date and time of digitizing 23:32, 25 December 2011 Meaning of each component • Y • Cb • Cr • does not exist Image...

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi) ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಸಾಲ ಮಂಡಕ್ಕಿ | ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಂಡಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸಸುವ ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬೀಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಸಾಲ ಮಂಡಕ್ಕಿ | ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಾಟ್ ಅಥವಾ ಇಂಡೋ ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಇತರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾನು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲಾ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಊರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಅಥವಾ ಕರ್ನಾಟಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕರ್ನಾಟಕದೊಳಗೆ ಸಹ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳು. ನನ್ನ ಊರಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮಾವನ್ನು ಕೂಡ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಫ್ರೋಜನ್ ಮಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ಸುಕಳಾಗಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಮಾವಿನ ಸೀಸನ್ ಇನ್ನೂ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕಿದೆ. ಚುರುಮುರ...

ಕಲಬುರಗಿ: ‘ಕಲ್ಯಾಣ ಕರ್ನಾಟಕ ಮಾನವ ಸಂಪನ್ಮೂಲ, ಕೃಷಿ ಹಾಗೂ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಘದಲ್ಲಿ ನಡೆದಿರುವ ಅಕ್ರಮಗಳ ಕುರಿತು ತನಿಖೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೇ ಸಂಘದ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಯಾಗಿದ್ದ ಭೀಮಾಶಂಕರ ತೆಗ್ಗೆಳ್ಳಿ ಅವರನ್ನು ಸಚಿವ ಪ್ರಿಯಾಂಕ್ ಖರ್ಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಪ್ತ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಯನ್ನಾಗಿ ನೇಮಕ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇಕೆ’ ಎಂದು ಗುತ್ತಿಗೆದಾರರಾಗಿರುವ ಎಂ.ಎಸ್. ಪಾಟೀಲ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

You are free: • to share – to copy, distribute and transmit the work • to remix – to adapt the work Under the following conditions: • attribution – You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use. • share alike – If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 CC BY-SA 3.0 Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 true true File history This file contains additional information such as Exif metadata which may have been added by the digital camera, scanner, or software program used to create or digitize it. If the file has been modified from its original state, some details such as the timestamp may not fully reflect those of the original file. The timestamp is only as accurate as the clock in the camera, and it may be completely wrong. Camera manufacturer Camera model Exposure time 1/8 sec (0.125) f/5 ISO speed rating 800 Date and time of data generation 23:32, 25 December 2011 Lens focal length 14.64 mm Orientation Normal Horizontal resolution 72 dpi Vertical resolution 72 dpi File change date and time 00:34, 6 June 2016 Y and C positioning Co-sited Exposure Program Normal program Exif version 2.3 Date and time of digitizing 23:32, 25 December 2011 Meaning of each component • Y • Cb • Cr • does not exist Image...

ಕಲಬುರಗಿ: ‘ಕಲ್ಯಾಣ ಕರ್ನಾಟಕ ಮಾನವ ಸಂಪನ್ಮೂಲ, ಕೃಷಿ ಹಾಗೂ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಘದಲ್ಲಿ ನಡೆದಿರುವ ಅಕ್ರಮಗಳ ಕುರಿತು ತನಿಖೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೇ ಸಂಘದ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಯಾಗಿದ್ದ ಭೀಮಾಶಂಕರ ತೆಗ್ಗೆಳ್ಳಿ ಅವರನ್ನು ಸಚಿವ ಪ್ರಿಯಾಂಕ್ ಖರ್ಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಪ್ತ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಯನ್ನಾಗಿ ನೇಮಕ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇಕೆ’ ಎಂದು ಗುತ್ತಿಗೆದಾರರಾಗಿರುವ ಎಂ.ಎಸ್. ಪಾಟೀಲ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi) ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಸಾಲ ಮಂಡಕ್ಕಿ | ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಂಡಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸಸುವ ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬೀಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಸಾಲ ಮಂಡಕ್ಕಿ | ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಾಟ್ ಅಥವಾ ಇಂಡೋ ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಇತರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾನು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲಾ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಚುರುಮುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಊರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಅಥವಾ ಕರ್ನಾಟಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕರ್ನಾಟಕದೊಳಗೆ ಸಹ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳು. ನನ್ನ ಊರಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮಾವನ್ನು ಕೂಡ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಫ್ರೋಜನ್ ಮಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ಸುಕಳಾಗಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಮಾವಿನ ಸೀಸನ್ ಇನ್ನೂ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕಿದೆ. ಚುರುಮುರ...