जीरा के फायदे और नुकसान

जीरा हर भारतीय घर की मसालदानी में पाया जाने वाला मसाला है। खाने में स्वाद लाने के लिए जीरे का तड़का ज़रूर लगाया जाता है। मगर जीरा सिर्फ खाने को स्वादिष्ट ही नहीं बनाता बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। कच्चा जीरा हो या जीरा पाउडर या फिर जीरा पानी पीने के फायदे (jeera pani ke fayde) एक नहीं अनेक हैं। जीरा वजन कम (Weight Loss) करने से लेकर मां का दूध यानी ब्रेस्टमिल्क (Breast milk) बढ़ाने तक बेहद कारगर है। यहां तक कि जीरा के प्रयोग से कई बीमारियों का इलाज भी किया जा सकता है। सुबह जीरा खाने के फायदे हों या फिर जीरा पानी पीने के फायदे हों, जीरा हर मायने में घर का वैद्य होता है। आमतौर पर घरों में सफेद जीरा अधिक प्रयोग में लाया जाता है। हालांकि इसका नाम सफेद जीरा जरूर है लेकिन इसका रंग श्यामले रंग का होता है। सफेद जीरा का इस्तेमाल अधिकतर गरम मसाला बनाने के लिए भी किया जाता है, यह खाने की खुशबू और स्वाद दोनों बढ़ाता है। सफेद जीरा के फायदे भी कई हैं लेकिन इसके अलावा 2 प्रकार का जीरा और होता है। यानी कुल मिलाकर जीरा 3 प्रकार का होता है। एक ओर सफेद जीरे का इस्तेमाल जहां मसाले के रूप में किया जाता है वहीं काला जीरा को कलौंजी के नाम से अधिक जाना जाता है। इसका इस्तेमाल भी घरों में मसाले की तरह ही किया जाता है। कलौंजी औषधीय गुणों से भरपूर होती है। इसका इस्तेमाल पुराने समय से ही कई बीमारियों के इलाज के तौर पर किया जाता रहा है। काला जीरा यानी कलौंजी में आयरन, कैल्शियम, सोडियम, पोटैशियम और फाइबर पाए जाते हैं। बात करें जंगली जीरा की तो जंगली जीरा बुखार, खांसी, दस्त, गुर्दा संबंधी विकार, दमा आदि रोगों के उपचार के प्रयोग में लाया जाता है। जीरा के फायदे – Jeera Khane ke Fayde हर घर की रसोईं ...

जीरा के फायदे (Jeera ke Fayde) एवं नुकसान (Cumin Benefits and Side Effects in Hindi): जीरा (Jeera Khane ke Fayde) भारतीय रसोई की शान होता है, जिसके बिना कोई सब्जी नहीं बनती है. जीरा कई व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के साथ अपने अंदर कई स्वस्थ लाभ भी छुपा कर रखता है. जीरे में विभ्भिन प्रकार के औषधीय गुण पाए जाते है जो शरीर डिटॉक्स करने के साथ कई बीमारियों से बचाने का काम भी करता है. लेकिन जीरा किसी भी बीमारी का अंतिम इलाज नहीं है या केवल स्वस्थ लाभ पहुंचाता है. खाली पेट जीरा खाने के फायदे अनगिनत हो सकते है, इसलिए लिए जीरे के फायदे और नुकसान साथ ही इसके उपयोग करने के तरीकों के बारे में जानेगे, परन्तु उससे पहले जीरा किया है, इसको ने भाषाओँ में क्या कहते है और इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व के बारे में बात कर लेते है. जीरा क्या है? (What is Jeera in Hindi?) जीरा एक मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है जिसका वैज्ञानिक नाम क्यूमिनम सायमिनम (Cuminum Cyminum) है. जीरा (cumin seeds in hindi) मुख्यतः तीन प्रकार का पाया जाता है 1. काला जीरा (Carum carvi) 2. सफेद जीरा (Cuminum cyminum) 3. अरण्य जीरा (जंगली जीरा) (Centratherum anthelminticum Kuntze). लेकिन बाजार में अधितर सफ़ेद और काला जीरा ही उपलब्ध होता है. आमतौर पर जीरे का पौधा 60-90 सेमी तक उचाई प्राप्त कर लेता है जिसपर गहरे नीले या बैंगनी रंगके फूल लगते है. इसका फल 4.5-6 मिमी लम्बे, बेलनाकार भूरा या काला होता है. जो तीखी सुगंध वाले होते है. वैसे जीरा इसी नाम से अधिक प्रसिद्ध है लेकिन जीरे को अन्य भारतीय भाषाओं में की नाम से जाना जाता है इसकी सम्पूर्ण जानकारी नीचे दी गई है. Cumin Benefits and Side Effects in Hindi अन्य भाषाओँ में जीरे के ...

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जीरा एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट तत्व होने के अलावा और भी कई तरह के विटामिन का भंडार है जैसे कि ऊर्जा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, कॉपर, विटामिन C, विटामिन E, विटामिन Kऔर भी कई पोषक तत्व होते हैं जो सेहत को स्वस्थ बनाते हैं. जीरा क्या है | What is cumin in hindi • जीरे का वानस्पतिक नाम क्यूमिनम सायमिनम है. • जीरा का कुल – एपिएसी. • जीरा गरम प्रकृति वाला मसाला है. • जीरा तीन प्रकार का होता है काला जीरा, सफ़ेद जीरा जंगली जीरा. • जीरे का सबसे जयादा उत्पादन भारत मे राजस्थान मे होता है. • जीरा का पौधा एक 1-3 फुट ऊंचा, फल लंबे छोटे सफेद कत्थई रंग के होते हैं. अन्य भाषाओं में जीरा के नाम – Cumin Seeds name in other languages भाषा (Language) अर्थ (meaning) हिंदी (Hindi) जीरा, सफेद जीरा, साधारण जीरा उर्दू (Urdu) जीराह (Jirah) अंग्रेजी (English) क्यूमिन (Cumin) बंगाली (Bengali) जीरे (Jere), सादा जीरे (Sada jere) गुजराती ( Gujarati) जीरू (Jeenru) नेपाली (Nepali) जीरा (Jira) मराठी (Marathi) जिर्रे (Jirre) जीरा खाने के बेहतरीन फायदे | Benefits of cumin in hindi आजकल की भागदौड़ की जिंदगी में हर किसी के पास समय की कमी है जिस वजह से वह अपने खाने-पीने पर सही तरीके से ध्यान नहीं दे पाते हैं, तत्पश्चात शरीर मे कई तरह की गंभीर समस्याएं होने लगती है. जैसे की खट्टी डकार आना, भोजन का ना पचना, गैस बनना, मरोड़ आदि. इन सारी समस्याओं को कम करने के लिए जीरे का इस्तेमाल एक औषधि के रूप में कर सकते हैं. आयुर्वेद में भी जीरे का इस्तेमाल पाचन क्रिया को दुरुस्त करने के लिए सदियों से किया जा रहा है और अभी भी आयुर्वेदिक दवाइयों में जीरे का पाउडर इस्तेमाल किया ...

जीरा (Cumin Seed) एक प्रमुख खाद्य पदार्थ है जो लगभग सभी घरों के किचन में आसानी से मिल जाता है। जीरे का इस्तेमाल केवल खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए ही नहीं किया जाता बल्कि इससे अनेकों प्रकार की जड़ी-बूटियां भी बनाई जाती हैं। क्‍योंकि जीरे में औषधीय गुण शामिल होते हैं जो पेट की समस्या के लिए बहुत ही लाभकारी होते हैं। पेट की समस्या के अलावा जीरे के गुण ऐसे हैं जो कई समस्याओ से राहत दिलाते हैं। ऐसे में डॉक्टर मनीषा आपको जीरा खाने के फायदे और नुकसान बताएंगी (Cumin Seed benefits and Side Effects) जीरे (cumin seeds) के औषधीय गुणों के कारण ही इसे आयुर्वेदिक नज़रिए से काफी लाभदायक औषधी के रूप में देखा जाता है। इसके अलवा खाने में इसके इस्तेमाल से कई स्‍वास्‍थ्‍य लाभ भी होते हैं। शायद आपको जानकर हैरानी होगी लेकिन जीरे के जीतने फायदे हैं उतने ही उसके नुकसान (जीरे के गुण) भी हैं। डॉक्टर मनीषा से बातचीत पर उन्होंने बताया की जीरा स्वास्थ के लिए गुणकारी तो है ही लेकिन साथ ही कई मायनों में ये नुकसान भी पहुंचाता है। जीर में एंटी-ऑक्सिडेंट के गुण पाए जाते हैं। जो स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी (benefits of jeera in hindi) है। इसके अलावा इसमें फाइबर, आयरन, कॉपर, कैल्शियम, पोटैशियम, मैगनीज, जिंक व मैगनीशियम आदि भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो सूजन को कम करने और मांसपेशियों को आराम पहुचांने में में बहुत उपयोगी है। तो आइए जानते हैं जीरे स्वास्थ्य के लिए कैसे गुणकारी है और क्या हैं जीरा के फायदे? पाचन शक्ति के लिए जीरे है फायदेमंद चटपटा खाने का शौक किसे नहीं होता है? लगभग हर तीसरा व्यक्ति जंक फूड का शौकीन होता है। ऐसे में हर दूसरे दिन व्यक्ति बाहर का खाना खा ही लेता है और ऐसा लगातार करने से प...

About Cumin Seeds in Hindi – व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए कई प्रकार के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है.इन्हीं मसालों में से एक जीरा भी है.जीरा का इस्तेमाल व्यंजनों का स्वाद बढाने साथ-साथ इसके कई सारे स्वास्थवर्धक लाभ होते हैं. जीरा एक लोकप्रिय मसाला होता है जिसका इस्तेमाल लगभग हर रसोईघर में किया जाता है. शायद ही ऐसी कोई सब्जी होगी जिसमें जीरे का इस्तेमाल नहीं किया जाता है. आकार में छोटे दिखने वाले जीरा के दानों (Cumin Seeds) में कई औषधीय गुण पाये जाते हैं जिससे कई बिमारियों को ठीक किया जाता है. आज के इस पोस्ट में जानेंगे जीरा खाने के फायदे (Jeera Khane Ke Fayde) क्या क्या होते है. Contents • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • जीरा क्या है – What is Cumin Seeds in Hindi जीरा एक सुगन्धित मसाला है जिसका इस्तेमाल स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने में किया जाता है.कोई भी सब्जी या दाल बनानी हो सभी में जीरे का प्रयोग किया जाता है. इसके अलावा भारत में जीरा के चावल या पुलाव बहुत पसंद किया जाता है. जीरा न केवल आपके खाने का स्वाद को बढाता है बल्कि इसके औषधीय गुण कई बिमारियों को ठीक करने में मदद करते हैं. जीरे का वैज्ञानिक नाम क्यूमिनम सायमिनम (Cuminum Cyminum) है. भारत में जीरे का 80 प्रतिशत उत्पादन गुजरात और राजस्थान राज्य में किया जाता है.जीरे का पौधा देखने में सौंफ की तरह होता है.इसके पौधे की ऊंचाई लगभग 30-50 सेमी. होती है. जीरे का तना मुलायम और हरा रंग का होता है.जीरे की खेती करने के लिए शुष्क और ठंडी जलवायु ज्यादा अच्छी होती है, इसलिए नवम्बर महीने के मध्य में जीरे की बुवाई का उचित समय होता है. जीरा के प्रकार – Types of Cumin Seeds in Hindi जीरा मुख्य रूप से तीन प्रकार...