कुछ चटपटा खाने का मन हो तो क्या बनाएं?

क्या आपके किचन में इडली बच गई है या आप इडली को एक नए टेस्ट के साथ बनाना चाहते हैं? अगर आपका जवाब हां है तो आप टेस्टी Snacks बनाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। बस 5 मिनट में आप तड़का इडली बनाकर तैयार कर सकते हैं। फिर चाहे नाश्ता, लंच या रात का डिनर हो, आप इसे झटपट तैयार कर सकते हैं और ये बच्चों से लेकर बूढ़ों तक सभी को बहुत पसंद आएगी... सामग्री इडली- 4 लाल मिर्च- 1 करी पत्ते- 10 हल्दी- 1/4 बड़ा चम्मच राई- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर- 1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर- 1/2 बड़ा चम्मच मक्खन- 2 बड़े चम्मच नमक आवश्यकता अनुसार काली मिर्च- 1/2 बड़ा चम्मच विधि 1. एक पैन में मक्खन गरम करें। 2. राई, सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालें। 3. एक मिनट के लिए उन्हें फूटने दें। 4. अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें। 5.अब पैन में कटी हुई इडली और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें और मसाले में अच्छी तरह से कोट कर लें। 6. काली मिर्च पाउडर डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं। 7. आपकी टेस्टी तड़का इडली तैयार है। चटनी के साथ सर्व करें।

दिन के लंच में आमूमन घरों में सब्जी-रोटी या फिर दाल चावल बनाए जाते हैं। रोजाना एक जैसा खाना खाने से अगर आप बोर हो गईं हैं तो टेस्टी उत्तपम बना सकते हैं। ये स्वाद में तो लाजवाब लगता ही है, साथ ही फटाफट तैयार भी हो जाता है। वैसे तो ट्रेडिशनल उत्तपम उड़द की दाल और चावल से बनाया जाता है। लेकिन हम यहां सूजी से इंस्टेंट उत्तपम की रेसिपी बता रहे हैं। देखिए- उत्तपम बनाने की सामग्री - सूजी - दही - नमक - राई - शिमला मिर्च - हरी मिर्च - प्याज - टमाटर - तेल कैसे बनाएं - इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले सूजी को एक बर्तन में निकालें और फिर इसमें दही मिलाएं। इसे कम से कम 15 मिनट के लिए रख दें। कोशिश करें कि आप खट्टे दही का इस्तेमाल करें। इससे उत्तपम में अच्छी खटास आती है। - जब तक सूजी भीग रही है तब तक आप सभी सब्जियों को बारीक काट लें। - अब सूजी के घोल में सभी सब्जियां डालें और एक पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें राई चटकाएं और इसे घोल में मिला दें। इसी के साथ इसमें नमक भी डाल दें।

त्योहारों का मौसम है, ऐसे में आप भी अपने घर आने वाले मेहमानों को कुछ अलग और चटपटा बनाकर खिलाना चाहते हैं तो मशहूर सेलिब्रिटी शेफ पंकज भदौरिया के स्टाइल में कटोरी चाट बनाकर उन्हें खिला सकते हैं. हमारे देश में हर शहर का अपना जायका है, चाट को भी कई अलग-अलग स्टाइल में बनाया जाता है. कहीं लोग पापड़ी चाट खाना पसंद करते हैं तो कहीं समोसा चाट तो कहीं टिक्की वाली चाट. हालांकि शेफ पंकज भदौरिया की ये स्पेशल कटोरी चाट रेसिपी हर किसी को जरूर पसंद आएगी. मास्टर शेफ ने कटोरी चाट की खास रेसिपी अपने इंस्टाग्राम अकाउंट से शेयर की है. आइए शेफ पंकज की स्टाइल में कटोरी चाट बनाना जानते हैं. यह भी पढ़ें • Angoor Makhana Sabji: क्या आपने कभी खाई है खट्टे मीठे अंगूर और मखाना की सब्जी, शेफ पंकज भदोरिया लेकर आई हैं मजेदार रेसिपी • Mango Cheese Cake: आम से बने केक का स्वाद चखते ही हो जाएंगे इसके दीवाने, यहां जानें क्विक रेसिपी • खरीदते समय कैसे करें मीठी और तीखी शिमला मिर्च की पहचान? फेमस शेफ ने बताया एक प्रो टिप,क्या जाते हैं आप? कटोरी चाट- • तैयारी का समय: 30 मिनट • पकाने का समय: 30 मिनट सामग्री- कटोरी के लिए: • 1 कप मैदा • 2 बड़े चम्मच मक्के का आटा • 1/2 बड़ा चम्मच अजवायन • 2 बड़े चम्मच तेल • 1/2 छोटा चम्मच नमक • पानी (आवश्यकतानुसार) • तेल हरी चटनी के लिए: • 1/2 कप कटा हरा धनिया • 3-4 हरी मिर्च • 2 टेबल स्पून भुने चने • 1” अदरक • 2 बड़े चम्मच नींबू का रस • नमक स्वादानुसार • 2 बड़े चम्मच दही दही के लिए: • 2 कप दही • 2 बड़े चम्मच चीनी • 1 छोटा चम्मच नमक चाट के लिए: • 1 कप उबले चना • 2 उबले आलू परोसने के लिए: • 1/2 कप प्याज बारीक कटा हुआ • 1/2 कप टमाटर, कटा हुआ • 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती • 1/2 कप सेव ...

सामग्री लीक्‍स (हरा प्याज)- 2 एक्‍स्‍ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल- 30 ग्राम नींबू- 1 नमक- एक चुटकी काली मिर्च- एक चुटकी कैलिफोर्निया वॉलनट्स- 1 मुट्ठी ब्रोथ या पानी (वेजिटेबल स्ट्रॉक)- 1 लीटर विधि 1.लीक्‍स (हरा प्याज) को टुकड़ों में काटें। 2. एक पैन में ऑलिव ऑयल लेकर लीक्‍स हल्‍का भून लें। 3. अब इसमें वॉलनट, पानी या ब्रोथ डालकर ढक दें। 4. करीब 15 मिनट तक इसे उबालें। 5. अब इसे ब्लेंडर की मदद से मैश करें। 6. इसे सर्विग बाउल में निकाल कर कटे हुए वॉलनट्स और कसे हुए नींबू के साथ सर्व करें। शेफ सब्‍यसाची गोराई Browser Notification हमें खेद हैं कि आप opt-out कर चुके हैं। लेकिन, अगर आपने गलती से "Block" सिलेक्ट किया था या फिर भविष्य में आप नोटिफिकेशन पाना चाहते हैं तो नीचे दिए निर्देशों का पालन करें । • यहां जाएं Chrome > Setting > Content Settings • यहां क्लिक करें Content Settings > Notifications > Manage Exceptions • "https://nari.PunjabKesari.in:443" के लिए Allow चुनें। • अपने ब्राउज़र की Cookies को clear करें | • पेज को रिफ्रेश (Refresh) करें।

Sweet Corn Chat Recipe :घर पर स्ट्रीट स्टाइल में स्वीट कॉर्न चाट (Sweet Corn Chat) बनाना बेहद ही सिंपल है. यह स्वाद और सेहत से भरपूर है.बच्चे से बड़े तक इसे खाना पसंद करते हैं. अगर आप अपनी फैमिली के लिए हेल्दी और चटपटा कुछ भी बनाना चाहते हैं तो आप इसे ट्राई कर सकते हैं.तो आइए बिना देरी किएजानते हैं स्वीट कॉर्न चाट की आसान रेसिपी यह भी पढ़ें • काबुली चने की चाट तो आपने खूब खाई होगी लेकिन क्या कभी खाई है पके आम की चाट, स्वाद ऐसा कि बच्चे भी मांग-मांग कर खाएंगे • अब घर पर बनाएं बाजार जैसी पापड़ी चाट, शेफ रणबीर बरार ने शेयर की फुल रेसिपी - Video Inside • Sweet Potato Chaat: इस विकेंड घर पर बनाएं शकरकंद की चाट, इस खट्टे मीठे चाट को खाकर आ जाएगा मजा 1. चटपटा स्वीट कॉर्न चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी लेकर मध्यम आंच पर उबालें. 2. जब पानी अच्छी तरह उबलने लगे तो उसमें कॉर्न डालकर करीब 2 मिनट तक उबालें. 3. अब इसमें स्वाद के अनुसार नमक डाल दें और करीब 6-7 मिनट तक ढककर अच्छी तरह से पकाएं और आंच को बंद कर दें. 4. अब एक पैन लें और उसमें बटर डालकर मीडियम आंच पर रख दें. 5. जब यह बटर अच्छी तरह से मेल्ट हो जाए तब इसमें कॉर्न डालकर करीब एक से दो मिनट तक भूनें. 6. इसके बाद गर्म मसाला, चाट मसाला, मिर्च पाउडर और अगर जरूरत हो तो नमक डालकर करीब 5 मिनट तक चलाते हुए भून लें. 7. अब आंच को पूरी तरह से बंद कर लें. 8. इसके बाद नींबू निचोड़कर इसके रस को अच्छी तरह से मिला लें. 9. आपका गरमा-गरम स्वीट कॉर्न चाट बनकर तैयार है. 10. अब लहसुन की चटनी के साथ इसे सर्व करें और फैमिली के साथ एंजॉय करें.