मेथी दाने के फायदे

मेथी (Fenugreek Seeds) लेटिन में (Trigonella Foenum-Graecum) –मेथी के हरे-हरे पत्ते और मेथी दाना दोनों ही बहुत गुणकारी और पौष्टिक होते है | मेथी दाना और मेथी के हरे पत्तों के गुण समान है। इनमें से कोई भी प्रयोग कर सकते हैं। मेथीदाना पोषक एवं प्रभावकारी होने के कारण, इसके औषधीय गुणों को एक स्वस्थ जीवन पाने में उपयोग जरुर करना चाहिए इस जादुई बीज का एक विशेष लाभ यह है कि यह व्यक्ति की पाचन क्रिया को मजबूत बनाता है। अगर आप ब्लड शुगर से ग्रसित है तो चिन्ता को फेंक कर मेथी के बीज को उठायें। सर्दियों में मेथी की सब्जी प्राय: सभी घरों में बनाई जाती है। मेथी के पत्तों में थोड़ा-सा कड़वापन होता है, लेकिन यही कड़वापन अनेक रोग-विकारों को नष्ट करता है। मेथी के बीजों को सुखाकर दूसरे मसालों की तरह सब्जी को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी उपयोग करते हैं। मेथी के बीज सर्दियों में ठंड से होने वाले दर्द, कफ, तथा पेटदर्द, अफारा, गैस आदि में भी मेथी बहुत उपयोगी है, और जोड़ों में सूजन, गठिया के लिए तो विशेष रूप से लाभकारी है | मेथी की तासीर गर्म होती है | मेथी के दानों को सुखाकर उपयोग किया जाता है। मेथी को किसी भी मौसम में घर के बाहर लॉन में उगाया जा सकता है। आयुर्वेद चिकित्सा विशेषज्ञ मेथी के दानों से स्वादिष्ट व गुणकारी लड्डू बनाते हैं। सर्दियों में इन लड्डुओं के सेवन से जोड़ो के दर्द, गठिया व आमवात (Rheumatoid) जैसे रोग-विकारों में बहुत लाभ होता है। मेथी की सब्जी वात विकार नाशक होती है। बुखार में भी मेथी की सब्जी का सेवन करने से लाभ होता है। मेथी की सब्जी खाने व मेथी के दानों का पाउडर बनाकर सेवन करने से कमर का दर्द ठीक होता है। गुल्म रोग (वायु का गोला बनना) में भी मेथी बहुत लाभ पहुंचाती है। मेथी के...

Methi dane ke fayde…मेथी के सिर्फ पत्ते ही नहीं बल्कि इसके दानों का प्रयोग भी भारतीय किचन में बेहद लोकप्रिय है। मेथी के दाने स्वाद में भले ही बहुत कड़वे लगते हैं लेकिन सेहत के लिए इनका प्रयोग फायदेमंद साबित होता है। मेथी दाने का प्रयोग लगभग सभी भारतीय किचन में लोकप्रिय है। इनका प्रयोग कई प्रकार के व्यंजनों को बनाने में किया जाता है। मेथी दाने की तासीर गर्म होती है इसलिए इसका प्रयोग बहुत अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए। सर्दियों के दिनों में इसका प्रयोग स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद रहता है। आप इसके लड्डू बना कर भी खा सकते हैं। हालांकि ये आपको स्वाद में कड़वे लग सकते हैं। (Benefits of Fenugreek Seeds in Hindi) मेथी दाने के फायदे की बात करें तो इसमें स्वास्थ्य के लिए जरूरी कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, जिंक, फास्फोरस, नियासिन, फोलेट, थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन और प्रोटीन जैसे तत्व मौजूद होते हैं। मेथी दानों को अपनी डाइट में शामिल कर आप कई बिमारियों को दूर कर सकते हैं। आज हम आपके लिए लेकर आये हैं (Methi dane ke fayde) मेथी दाने के फायदे और इनका सेवन करने से होने वाले सभी स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानकारी। Contents • • • • • • • • • • मेथी दाने के फायदे (Methi dane ke fayde) – Benefits of Fenugreek Seeds in Hindi Methi dane ke fayde : डायबिटीज की समस्या में – (Benefits of Fenugreek Seeds in Hindi) मेथी के फायदे की बात करें तो डायबिटीज की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए इसे अपनी डाइट में शामिल करना फायदेमंद साबित होता है। मेथी दाने पर हुए शोध इस बात को बताते हैं कि इसका सेवन शरीर में ब्लड शुगर लेवल को सामान्य बनाने का कार्य करता है। इसमें मौजूद हाइपोग्लिसेमिक ब्लड शु...

मेथी का पौधा एक जड़ी बूटी के रूपमें जाना जाता है जिसका लंबे समय से आयुर्वेदिक दवा में उपयोग किया जाता रहा है। यह भारतीय व्यंजनों में एक आम मसाला है और अक्सर इसे सप्लीमेंट के रूप में भी लिया जाता है। मेथी (Fenugreek in Hindi) कई हैं और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। यह लेख आपको मेथी से जुडी वो हर जानकारी देगी जिसे जानना आपके लिए आवश्यक हे. इसके लाभ, साइड इफेक्ट्स, उपयोग, घरेलु नुस्के और पुरुषों और महिलाओं के लिए व्यक्तिगत रूप से इसका महत्व शामिल है। अधिक पढ़ें… मेथी का पौधा ( Fenugreek Plant in Hindi) एक छोटा सा पौधा है जिसमें हरे पत्ते, छोटे सफेद फूल और फली होती है जिसमें छोटे, सुनहरे-भूरे रंग के बीज होते हैं। यह पौधा 2-3 फीट तक बढ़ सकता है। भारतीय आमतौर पर मेथी के पौधे का उपयोग सब्जियों या पराठों में करते हैं। मेथी दाना मेथी के पौधे के सुनहरे-भूरे रंग के बीज होते हैं ( खाना पकने और दवाई के अलावा यह साबुन और शैम्पू जैसे उत्पादों में भी पाया जा सकता है। Methi dana ke fayde अनेक हे. मेथी को मधुमेह, मासिक धर्म में ऐंठन, उच्च कोलेस्ट्रॉल और कई अन्य स्थितियों के लिए लिया जाता है. मेथी दाना की तासीर ( methi dana ki taseer) गर्म होती हे. इसी वजह से इसे सर्दी – ज़ुखाम होने पे लेने की सलाह दी जाती हे. इसकी गर्म तासीर की वजह से ही इसका उपयोग खाना पकाने में बहुत ही कम मात्रा में किया जाता हे. मेथी का पानी, मेथी की चाय या मेथी पाउडर – सभी में कम मात्रा में मेथी के उपयोग की सलाह दी जाती हे. इसका सेवन ज़्यादा करने से इसकी गर्म तासीर की वजह से आपकी पाचन तंत्र पर असर पर सकता हे. मेथी की तासीर गर्म होने की वजह से इसे रात भर भिगोकर इस्तेमाल करने की भी सलाह दी जाती हे. ये हमने कई बार लोगो ...

मेथी का इस्तेमाल अमूमन किचन में मसालों के रूप में किया जाता है। मेथी के पौधे में जो हरी पत्तियां होती है, उसकी सब्जी खूब पसंद से खाई जाती है, वहीं पराठों में भी इसका उपयोग किया जाता है। मेथी के बीज स्वाद में कड़वे होते हैं, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है। मेथी का औषधीय उपयोग भी होता है। इसमें आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, प्रोटीन और विटामिन के होता है, जिसके कारण यह कई रोगों का इलाज है। यही वजह है कि इसका सेवन अक्सर लोग निरोगी रहने के लिए करते हैं। मेथी का पत्तियों के अलावा पाउडर और इसके दाने के रूप में भी खूब सेवन होता है। आखिर ये शरीर को क्या फायदे पहुंचाते हैं, इसके बारे में विस्तार से जानते हैं इस आर्टिकल में। • सिर्फ 1 महीने मेथी का पानी पीने के फायदे • मेथी खाने के नुकसान • मेथी का पानी कैसे बनाना है • मेथी के पानी से सम्बंधित सवाल-जवाब सिर्फ 1 महीने मेथी का पानी पीने के फायदे मेथी दाना को अगर पानी में डाल कर रातभर रखा जाए, फिर उस पानी का सेवन किया जाए तो उस पानी से कई सारे फायदे होते हैं। सबसे खास बात यह है कि महज एक महीना भी अगर आप सही तरीके से मेथी के पानी का सेवन कर लेंगे तो इसके कई फायदे आपको खुद नजर आने लगेंगे। आपके शरीर को इससे क्या क्या लाभ मिलता है, आइए इसके बारे में विस्तार से जानते हैं। 1. पाचन क्रिया को करे बेहतर जिन लोगों को अनपच व कब्ज की परेशानी है, उन्हें मेथी का पानी पीने की आदत डाल लेनी चाहिए। मेथी में मौजूद पाचक एंजाइम अग्नाशय को अधिक क्रियाशील बना देते हैं। इससे पाचन क्रिया अच्छी होती है। इसमें फाइबर काफी मात्रा में होता है, जो आपके पाचन को बेहतर बनाता है । 2. कोलेस्ट्रॉल को करे बैलेंस मेथी दाना का पानी पीने से आपके शरीर में जो खराब कोलस्ट्...

आज हम जानेंगे मेथी दानाके फायदे और नुकसान क्या हैपूरी जानकारी (Benefits and Side Effects of Fenugreek in Hindi)के बारे में क्योंकि मेथी एक ऐसी सामान्य चीज है जो लगभग हर घर में पाई जाती है परंतु काफी कम लोगों को ही यह पता होता है कि मेथी खाने के फायदे क्या है। मेथी दिखने में हल्के पीले रंग की होती है। एक प्रकार से इसे हम मसाला भी कह सकते हैं। मेथी का साग भी बनाया जाता है जो कि खाने में काफी ज्यादा स्वादिष्ट लगता है। कई ऐसे व्यंजन है जिसका निर्माण करने में मेथी के दानों का इस्तेमाल किया जाता है। सेहत के नजरिए से देखा जाए तो मेथी का दाना आकार में भले ही छोटा है परंतु इसके सेहत से संबंधित फायदे बहुत ही कमाल के हैं। आज के इस लेख में जानेंगे कि FenugreekKya Hai, मेथी दाना के फायदे, मेथी दाना के नुकसान, Fenugreek Seeds in Hindi, Fenugreek को अंग्रेजी में क्या कहते हैं, आदि की जानकारीयां पूरा डिटेल्स में जानने को मिलेगा, इसलिये इस लेख को सुरू से अंत तक जरूर पढे़ं। मेथी क्या होता है? – What is Fenugreek in Hindi Fenugreek In Hindi आप मेथी के दाने और फेनुग्रीक में कंफ्यूज ना होए, क्योंकि इन दोनों का मतलब एक ही है। बता दें कि साल में सिर्फ एक ही बार मेथी का पौधा लगता है जिसकी टोटल लंबाई 2 से 3 फुट तक की होती है। जब मेथी का पौधा तैयार होता है तो सबसे पहले इसमें छोटे-छोटे फूल आने चालू हो जाते हैं और बड़े हो जाने के बावजूद भी इसका जो बीज होता है वह छोटा ही होता है। मेथी का टेस्ट खाने में कड़वा लगता है और इसके पत्ते हरे होते है तथा इसके जो फूल होते हैं वह सफेद रंग के होते हैं। जब मेथी का पौधा बड़ा हो जाता है तो इसकी फली में 11 से लेकर के 20 बीज होते हैं जिनकी गंध तेज होती है और वह दिखने ...

वैसे आप सभी लोगो ने कभी न कभी मेथी जरूर खाई होगी फिर चाहे वो सब्जी के रूप में या फिर मसालों के रूप में पर आज हम आपको इसके कुछ औषधि गुणों के बार एमे बताने वाले है जिन्हें शायद ही आप लोग जाने होंगे, मेथी के दाने स्वाद में बेशक कड़वे हों सकते है पर यह जरूरी पोषक तत्वों और मिनरल्स से भरपूर होते है , मेथी के दाने सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते है जिनके विषय में हम आगे इस लेख में बात करने वाले है • • • • • • • • • • • • आयुर्वेद में मेथी को अनेको रोगों के उपचार के लिए इस्तेमाल किया जाता है इसी के साथ साथ मेथी का इस्तेमाल मसालों के तौर पर भी किया जाता है. मेथी के दाने Fenugreek Seed में खूब सारे विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं. अक्सर, आप सब्जी, करी, दाल आदि में मेथी डालती होंगी।मेथी दाना की ही तरह मेथी के पत्तों का उपयोग भी तरह-तरह के व्यंजनों और दवाएं आदि बनाने में इस्तेमाल किया जाता है। मेथी के पत्तों में कैल्शियम, आइरन, फास्फोरस तथा प्रोटीन, विटामिन K अत्यधिक मात्रा में पाया जाता है। मेथी आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है। आइए जानते है मेथी के फायदे ( Benefits of Fenugreek in Hindi)क्या है मेथी दाना के फायदे | Benefits of Fenugreek in Hindi यहाँ हम आपको मेथी के फायदे बताने का प्रयास करेंगे वैसे तो मेथी के बहुत सारे फायदे है जिन्हें इस छोटे से लेख में बता पाना मुस्किल है इसी लिए हमने मेथी के कुछ मुख्य फायदों को इनमे शामिल किया है ब्लड शुगर नियंत्रण करे मेथी मेथी के दाने कार्बोहाइड्रेट्स का अवशोषण करने में सहायक है जिसके फलस्वरूप या शारीर के रक्त चाप को नियंत्रित करता है। बिना अवशोषित कार्बोहाइड्रेट्स ब्लड शुगर लेवल बढ़ाने में सहाय है। आपको जानकार हैरानी होगी की मेथी दानाटाइ...

विषय - सूची • • • • • • • • • मेथी का उपयोग तो सभी लोग अपने घरों में सब्जी परांठे बनाने में और पकोड़े बनाने में करते हैं मेथी के पराठे पकोड़े काफी स्वादिष्ट होते हैं भारत में ऐसा कोई सा भी घर नहीं होगा जहां पर मेथी का उपयोग नहीं किया जा रहा होगा मेथी का उपयोग आयुर्वेदिक औषधि के रूप में भी किया जाता है अगर किसी को पेट में दर्द शुरू हो जाता है, तो इसके लिए अगर मेथी को पानी मे उबालकर उसका पानी पिया जाए तो पेट दर्द से भी राहत मिल सकता है। मेथी हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद और नुकसानदायक दोनों होता है। मेथी किस तरह हमारे लिए फायदेमंद होता है? 1. मेथी का सेवन करने से मधुमेह के मरीज को राहत मिल सकती है। जो लोग मधुमेह से ग्रसित हैं और लोगों को अपने खानपान पर काफी ध्यान देना चाहिए उन्हें अपनी डाइट में मेथी को शामिल करना चाहिए। ऐसा कहा जाता है कि मेथी के बीज का सेवन करने से रक्त में शुगर की मात्रा को नियंत्रित किया जा सकता है। यह टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में काफी मदद भी कर सकता है। मेथी में अत्यधिक मात्रा में हाइपोग्लाइसेमिक पाया जाता है जिसके कारण ये रक्त में शुगर की मात्रा को कम करने के लिए जाना जाता है। इसलिए रक्त शुगर वाले लोगों को इसका अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए नहीं तो उनके लिए नुकसानदायक भी हो सकता है। 2. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए मेथी का उपयोग किया जा सकता है। कुछ लोगों के शरीर में कोलेस्ट्रॉल से कई प्रकार की समस्याएं उत्पन्न हो जाती है। ऐसे में कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के लिए मेथी का उपयोग करना अच्छा साबित हो सकता है ऐसा कहा जाता है कि मेथी के दाने मे नारिंगेनिन नामक फ्लेवोनोइड होता है। यह हमारे शरीर की रक्त में लिपिड क...