मटन रेसिपी इन हिंदी

Mutton Curry Recipe in Hindi तैयारी का समय– 10 मिनट पकाने का समय– 35 से 40 मिनट कितने लोगो के लिए– 2 से 4 आवश्यक सामग्री – Ingredients for mutton curry recipe in Hindi • तेल = 2 से 3 चम्मच • घी = 2 चम्मच • बड़ी इलायची = 2 • लौंग = 2 से 4 • काली मिर्च के दाने = 8-10 • अदरक लहसून का पेस्ट • प्याज़ = 5 मध्यम साइज़ (बारीक़ कटी हुई) • नमक = स्वादानुसार • धनिया पाउडर = 1.5 चम्मच • मैरीनेटेड मटन • पानी = 2 से 3 कप • तैयार किया हुआ प्याज़ टमाटर मसाला मटन मेरिनेसन के लिए • मटन = 800 ग्राम (बोन के साथ ) • देगी लाल मिर्च पाउडर = 1.5 चम्मच • हल्दी पाउडर = 1 चम्मच • नमक = स्वादानुसार • दही = 1/2 कप (फैंटा हुआ) प्याज़ टमाटर मसाला के लिए • तेल = 1 चम्मच • जीरा = 1/2 चम्मच • धनिया के बिज = 1 चम्मच • तेजपत्ता = 2 • प्याज़ = 5 बड़ी (कटी हुई) • हरी मिर्च = 2 (कटी हुई) • धनिया पाउडर = 1/2 चम्मच • देगी लाल मिर्च पाउडर = 1 चम्मच • टमाटर = 2 (कटा हुआ) • नमक = स्वादानुसार • थोडा पानी • धनिया के डंठल = 1 चम्मच गार्निश के लिए • कसूरी मेथी = 1 चम्मच • अदरक = 1/2 inch • धनिया पत्ता मटन करी रेसिपी बनाने की विधि अदरक लहसुन पेस्ट के लिए: एक मोर्टार मूसल में, 1/2 inch अदरक, 5-6 कलिया लहसुन, 2 हरी मिर्च डालें और इसे पीसकर मोटा पेस्ट बना लें और आगे उपयोग के लिए अलग रख दें। मटन मैरिनेशन के लिए: एक बड़े कटोरे में, 800 ग्राम मटन,1.5 चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर,1 चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक,1/2 कप दही डालें और अच्छी तरह से मैरीनेट करें। इसे 10-15 मिनट के लिए रख दें। प्याज टमाटर मसाला के लिए : एक पैन गरम करने रखे और 1 चम्मच तेल , एक बार जब यह गर्म हो जाए, तो 1/2 चम्मच जीरा , 1 चम्मच धनिया के बिज , 2 तेजपत्ता , 1 ...

एक स्वादिष्ट, रसेदार और सुगंधित कोरमा देखते ही कोई भी उसे खुद को खाने से रोक नहीं पाएगा. नॉनवेजिटेरिन्स को बस एक बढ़िया कोरमा मिल जाए तो इससे अच्छी बात तो उनके लिए हो ही नहीं सकती. कोरमा चिकन और मटन दोनों से तैयार किया जा सकता है, दही, काजू, क्रीम और मसालों से बनी रिच ग्रेवी मीट के पीस खाने में बहुत स्वाद लगते हैं. कोरमे में बहुत से साबुत और खुशबूदार मसालों का इस्तेमाल होता है. वैसे तो कोरमा कई अलग-अलग प्रकार से बनाया जाता है, जिसे बनाने के लिए विभिन्न तकनीकों को उपयोग में लाया जाता है. मटन कोरमा काफी प्रसिद्ध हैं और इसी बात को ध्यान में रखते हुए हमने कुछ बेहतरीन मटन कोरमा रेसिपीज की एक लिस्ट बनाई हैं, जिन्हें आप यहां देख सकते हैं. आप इन्हें घर पर होने वाली डिनर पार्टी के लिए आजमा सकते हैं. 5 बेस्ट मटन कोरमा रेसिपीज के लिए यहां देखें: 1. अवधी गोश्त कोरमा एक स्वादिष्ट मटन रेसिपी है जिसे पारंपरिक लखनऊ के दम-स्टाइल में पकाया जाता है, अवधी गोश्त कोरमा एक प्रभावित करने वाली डिश है. गुलाब जल के साथ दही की ग्रेवी में चुनिंदा मसालों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से तैयार किया जाता है. 2. मार्चवागन कोरमा कश्मीर की रसोई से सीधे निकलकर आई यह कोरमा रेसिपी निश्चित रूप से आपके स्वाद को सेट करने के लिए परफेक्ट है! जीरा, दालचीनी, अदरक और एक विशेष कॉक्सकॉम्ब फूल के साथ कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर के व्यापक उपयोग के साथ, मार्चवांगन कोरमा स्वादिष्ट रेसिपी है! 3. रामपुरी कोरमा सुगंधित मसाले, केसर, खाद्य गुलाब जल और जावित्री पाउडर के साथ-साथ रिच काजू पेस्ट और दही के साथ रामपुरी कोरमा बनता है. भरपूर स्वाद के लिए अपने पसंदीदा नान, रोटी या चावल के साथ इसे सर्व करें! 4. भोपाली गोश्त कोरमा भोपाल के नवाबी व...

नमस्कार दोस्तों, आज हम मटन कोरमा बहुत ही आसान तरीके से घर पर बनाना सीखेंगे। बहुत से शादियों का फेमस डिश मटन कोरमा आज हम घर पर आसान तरीके से बनाना सीखेंगे। मटन को कई तरह से बनाया जाता है इसके बहुत सारे रेसिपी है। मगर आज हम मटन कोरमा बनाना सीखेंगे जो की नार्थ इंडिया का फेमस डिश है, मगर इसे पुरे इंडिया में लोग पसंद करते हैं। तो आइये हम इसे घर पर आसान तरीके से बनाना सीखते हैं। सामग्री : • मटन : 1/2 kg • प्याज़ पेस्ट : 3 टेबल स्पून • अदरक पेस्ट : 1 टेबल स्पून • लहसून पेस्ट : 1 टेबल स्पून • हरी मिर्च : 4-5 • टमाटर पेस्ट : 2 टेबल स्पून • जीरा : 1 टी स्पून • लौंग : 6 • हरी इलायची : 4 • बड़ी इलायची : 1 • दालचीनी : 1 टुकड़ा • धनिए पत्ता : 2 टेबल स्पून (बारीक़ कटा हुआ) • तेज पत्ता : 4 • जीरा पाउडर : 1 टी स्पून • काली मिर्च पाउडर : 1 टी स्पून • हल्दी पाउडर : 1 टी स्पून • लाल मिर्च पाउडर : 1 टी स्पून • धनिया पाउडर : 1 टी स्पून • गरम मसाला पाउडर : 1 टी स्पून • मटन मसाला : 1 टेबल स्पून • नमक : स्वाद अनुसार • तेल : आवस्यकता अनुसार • घी : 1 टेबल स्पून मटन कोरमा बनाने की विधि : स्टेप्स : 1 सबसे पहले हम मटन को अच्छी तरह साफ़ पानी से 2-3 बार साफ़ कर लेंगे और उसमे से सारा पानी निकाल देंगे। आप किसी छेद वाले बर्तन में रख सकते हैं ताकि सारा पानी निकल जाए। स्टेप्स : 2 अब गैस पर एक कढ़ाई में लगभग 1 टेबल स्पून तेल गर्म करेंगे। जब तेल गर्म हो जाए तब इसमें हाफ टी स्पून जीरा डालेंगे और 10-15 सेकंड तक भूनेंगे। उसके बाद इसमें मटन डालकर लगभग 3-4 मिनट तक अच्छे से फ्राई कर लेंगे। फिर इसे एक प्लेट में निकाल कर रख लेंगे। स्टेप्स : 3 अब एक कढ़ाई को गैस पर रखकर लगभग 100 ग्राम तेल गर्म करेंगे। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो ज...

मटन करी बनाने के लिए जरुरी सामग्री आधा किलो मटन, चार मध्यम आकार की प्याज, एक टमाटर, आधा कप दही, दो हरी मिर्च, दो चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट, एक दालचीनी का छोटा टुकड़ा, चूहे चम्मच काली मिर्च पॉउडर, चार कूटी हुई हरी इलायची, एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, दो चम्मच मटन मसाला, घी, आधा चम्मच हल्दी, धनियाँ पॉउडर, चौथाई चम्मच जीरा, नमक मटन करी बनाने का तरीका और रेसिपी मटन करि बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मटन के पीस डालकर दो से तीन बार पानी से अच्छी तरह से धो लें। फिर एक बाउल लेकर उसमे मटन के पीस डाल दें| फिर चार चम्मच दही, थोड़ा सा लाल मिर्च पॉउडर, थोड़ा सा धनियाँ पॉउडर, थोड़ा सा मीट मसाला और स्वादनुसार नमक डालकर सब चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें| मटन को मेरिनेट होने के लिए 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। मिक्सी का जार लेकर उसमे प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर महीन पीस कर पेस्ट बना लें| एक कूकर लेकर गर्म होने के लिए रख दें| फिर उसमे तीन चम्मच तेल डालकर गर्म होने दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब उसमे प्याज और टमाटर का पेस्ट डालकर भून लें। फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर फ्राई कर लें| जब मसाला तेल छोड़ दें तब मेरिनेट किया हुआ मटन डालकर सब चीजों को मिक्स कर लें| - Advertisement - यह भी पढ़ें: फिर कूकर में कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, मीट का मसाला, स्वादानुसार नमक दो कप पानी डालकर लगभग 5 मिनट पकाएं| उसके बाद दालचीनी, हरी इलाची, काली मिर्च पाउडर और एक कप पानी डालकर कुकर को बंद करके 4 से 5 सीटी लगा दें| बस मटन करी बनकर तैयार है, बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर मिला लें| स्वादिष्ट मटन करी को ना या रोटी के साथ सर्व करें|

मटन कोरमा बनाने के लिए जरुरी सामान आधा किलो ताजा मटन, दो मध्यम आकर की प्याज का पेस्ट, एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, दो बारीक कटी हुई हरी मिर्च, आधा कप दही, दो कप दूध, एक कप बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ, एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, हींग, चार लौंग, तीन काली मिर्च, तेज पत्ता, दालचीनी का एक टुकड़ा, एक बड़ी इलाइची, एक चम्मच धनियाँ पॉउडर, नमक मटन कोरमा बनाने का तरीका और विधि मटन कोरमा बनाने के लिए सबसे पहले मटन को अच्छी तरह से धो लें| एक कढ़ाही लेकर गर्म होने के लिए रख दें| फिर कड़ाही में एक चम्मच तेल डालकर गर्म होने दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब उसमे मटन के पीस और थोड़ा सा नमक डालकर दोनों चीजों को मिलाते हुए धीमी आँच पर पकाएं| जब मटन पक जाएं तो मटन को प्लेट में निकाल का रख लें| उसके बाद कड़ाही में दो चम्मच तेल डाल कर गर्म होने दें| जब तेल गर्म हो जाएं तब कड़ाही में काली मिर्च, लौंग और बड़ी इलायची को हल्का सा कूट कर डाल दें| उसके बाद दालचीनी और तेज पत्ता डालकर भून लें| उसके बाद लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर भून लें| जब मसाला भून जाएं तब प्याज का पेस्ट डालकर भून लें| जब प्याज भून जाएं तब कड़ाही में लाल मिर्च पॉउडर, हल्दी पॉउडर,धनिया पाउडर और थोड़ा सा पानी डालकर सब चीजों को मिक्स करके भून लें| - Advertisement - यह भी पढ़ें: फिर दही डालकर मिक्स कर लें और मसाले को अच्छी तरह से पका लें| दो मिनट पकाने के बाद मटन के पीस डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें| उसके बाद कड़ाही में दो कप पानी और स्वादनुसार नमक डालकर पांच मिनट तक ढककर पकाएं| फिर कड़ाही में बारीक कटा हुआ हरा धनियाँ डालकर अच्छी तरह से मिला लें| पांच मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दें| मटन कोरमा बनकर तैयार है, मटन कोरमा को रोटी या नान...

नमस्कार दोस्तों, आज हम मटन कोफ्ता बहुत ही आसान तरीके से घर पर बनाएंगे। जैसे नॉन वेज के सभी रेसिपी सब लोग पसंद करते हैं वैसे ही मटन कोफ्ता को भी लोग काफी ज्यादा पसंद करते हैं, वैसे तो मटन कोफ्ता ग्रेवी के साथ बनता है मगर कई लोग सिर्फ कोफ्ता को ड्राई ही खाना पसंद करते हैं, यह एक स्टार्टर की तरह सर्व होता हैं। मगर आजा हम ग्रेवी में मटन कोफ्ता बनाएंगे। तो आइये हम इसे घर पर आसान तरीके से बनाते हैं। मटन कोफ्ता बनाने की सामग्री : • मटन कीमा : 300 ग्राम • अंडा : 1 • अदरक पेस्ट : 1 टी स्पून • लहसून पेस्ट : 1 टी स्पून • हरी मिर्च : 2 चॉप किया हुआ • जीरा पाउडर : 1 टी स्पून • काली मिर्च पाउडर : 1 टी स्पून • लाल मिर्च पाउडर : 1 टी स्पून • गरम मसाला पाउडर : 1 टी स्पून • हल्दी पाउडर : 1 टी स्पून • मटन मसाला : 1 टी स्पून • धनिए पत्ता : 1 टेबल स्पून • बेसन या सत्तू : 1 टेबल स्पून • नमक : स्वाद अनुसार कोफ्ते की ग्रेवी बनाने की सामग्री : • प्याज़ पेस्ट : 3 टेबल स्पून • अदरक पेस्ट : 1 टेबल स्पून • लहसून पेस्ट : 1 टेबल स्पून • हरी मिर्च : 2-3 • टमाटर पेस्ट : 2 टेबल स्पून • जीरा : 1 टी स्पून • लौंग : 4 • हरी इलायची : 2 • बड़ी इलायची : 1 • दालचीनी : 1 टुकड़ा • धनिया पत्ता : 1 टेबल स्पून (बारीक़ कटा हुआ) • तेज पत्ता : 4 • जीरा पाउडर : 1 टी स्पून • काली मिर्च पाउडर : 1 टी स्पून • हल्दी पाउडर : 1 टी स्पून • लाल मिर्च पाउडर : 1 टी स्पून • धनिया पाउडर : 1 टी स्पून • गरम मसाला पाउडर : 1 टी स्पून • मटन मसाला : 1 टेबल स्पून • नमक : स्वाद अनुसार • तेल : आवस्यकता अनुसार मटन कोफ्ता बनाने की विधि : स्टेप्स : 1 सबसे पहले मटन कीमा को अच्छी तरह 2-3 पानी से धो लें और उसमे से सारा पानी निचोड़ लें, अब एक बाउल में मटन ...

मटन बनाने की सामग्री :- Mutton Recipe Ingredients :- – 2 पाउंड बोनलेस मटन, छोटे क्यूब्स में काटें – 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ – लहसुन की 4 लौंग, कीमा बनाया हुआ – 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ – 2 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए – 2 मध्यम आकार के आलू, छीलकर क्यूब्स में कटे हुए – 2 मध्यम आकार की गाजर, छीलकर क्यूब्स में कटी हुई – 1 हरी शिमला मिर्च, कटी हुई – 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई – 1 चम्मच हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर – 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर – नमक स्वाद अनुसार – 2 बड़े चम्मच तेल या घी – 2 कप पानी – ताजा धनिया, कटा हुआ (वैकल्पिक) मटन बनाने के निर्देश :- Mutton Recipe Steps :- – एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, मध्यम आँच पर तेल या घी गरम करें। – तेल के गर्म होते ही इसमें कटे हुए प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. – पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें और एक और मिनट के लिए भूनते रहें। – कटे हुए टमाटर को बर्तन में डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वे टूटकर नरम न हो जाएं। – मटन को बर्तन में जोड़ें और प्याज-टमाटर के मिश्रण से कोट करने के लिए हिलाएं। लगभग 10 मिनट तक या मांस के सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं। – बर्तन में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह हिलाओ। – बर्तन में कटे हुए आलू, गाजर, हरी शिमला मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें। मिलाने के लिए हिलाओ। – बर्तन में 2 कप पानी डालें और उबाल आने दें। आँच को कम कर दें और बर्तन को ढक दें। – मटन को लगभग 45 मिनट तक या मांस के नरम होने और सब्जियों के नरम होने तक उबलने दें।...

वैसे सूप कोई भी हो टेस्टी ही होता है लेकिन आज जो हम आपको बताने वाले हैं उसका ज़ायका ही कुछ अलग है। Mutton Paya Soup Recipe मटन पाया सूप रेसिपी हिंदी में ये बनाने के साथ साथ पीने में भी मज़ेदार और स्वादिष्ट होता है। ये पौस्टिक भी बहुत होता है। मेरा विश्वास है की अगर आप एक बार इसे बनाएंगे तो बार बार बनाने का और खाने का मन और दिल दोनों करेगा। तो चलिए शुरू करते हैं आज की मज़ेदार और पौस्टिक रेसेपी ……….. In Add Article सामग्री – Mutton Paya Soup Recipe मटन पाया सूप • बकरे के पाए (करोरे) – 4 • बड़ी इलाइची कुटी हुई – 2 • बारीक़ कटा हुआ प्याज़ – 1 • बारीक़ कटा हुआ टमाटर – 1 • साबुत मसाले – 2 चम्मच • अदरक औऱ लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच • नमक – स्वादानुसार • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच • गरम मसाला – 1/2 चम्मच • चम्मच जायफल औऱ जावित्री का पाउडर – 1/2 छोटा • तेल – आवश्यकतानुसार • पाए को धो कर अच्छे से साफ़ कर ले • अब कूकर मे तेल गरम करें • इसमें बड़ी इलाइची को भून ले • प्याज़ डाल कर सुनहरा होने तक भून ले • इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें • लाल मिर्च पाउडर , गरम मसाला और जायफल और जावित्री के पॉवडर को हल्का पानी डालकर अच्छे से पेस्ट बना लें • कुकर में मसाले का पेस्ट दाल दें और सुनहरा होने तक भून लें • अब इसमें कटा हुआ टमाटर डाल कर भूनें • अब इसमें पाए को डालें और अच्छे से भूनें • पाए जब भून जाये तब इसमें 5 -6 गिलास पानी डाल दें • अब कुकर में सिटी लगा दें और कम आंच पर 2 -3 घंटे के लिए पकने दें 2 -3 घंटे बाद आपका गरमा गरम Mutton paya soup तैयार है , इसे सूप बाउल में दाल कर परोसें Posted on December 26, 2022 December 26, 2022 Author आज मैं आपको एग लबाबदार Egg Lababdar recipe बनाना बताउंगी। ये अंडे की बह...

हांडी मटन रेसिपी हिंदी में मटन के हड्डी वाले पीस 750 ग्राम दही आधा कप गरम मसाला एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट एक चम्मच प्याज उबली हुई एक टमाटर तीन बारीक कटी हरी मिर्च दो लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच हल्दी पाउडर चौथाई चम्मच धनिया पाउडर आधा चम्मच भूना जीरा पाउडर एक चम्मच काली मिर्च पॉउडर आधा चम्मच कसूरी मेथी आधा चम्मच क्रीम चौथाई कप पानी में भीगे हुए बादाम 8 काजू चार नारियल पाउडर एक चम्मच तेज़पत्ता 2-3 दालचीनी का टुकड़ा एक लौंग चार बड़ी इलायची एक बारीक कटा हुआ हरा धनिया एक चम्मच तेल और नमक जरूरत के अनुसार हांडी मटन बनाने का तरीका हांडी मटन बनाने के लिए सबसे पहले मटन के पीस को साफ़ करके पानी से अच्छी तरह से धो लें| फिर एक बाउल में मटन के पीस, लहसुन अदरक का पेस्ट, दही, गरम मसाला, तेल और स्वादनुसार नामक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें| बाउल को ढककर दो घंटे के लिए रख दें| फिर एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डालकर गर्म होने की लिए रख दें| फिर कड़ाही में मैरीनेट किए हुए मटन के पीस डालकर फ्राई कर लें| जब मटन के पीस गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब उन्हें प्लेट में निकाल लें| फिर पानी में उबली हुई प्याज को मिक्सी में डालकर महीन पीस कर पेस्ट बना लें| फिर मिक्सी के जार में टमाटर डालकर पीसकर पेस्ट बना लें। उसके बाद बादाम, काजू और नारियल पॉउडर को पीस कर पेस्ट बना लें| एक हांडी में चौथाई कप तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें| फिर हांडी में सभी साबुत मसालें डाल कर भून लें| उसके बाद बाद प्याज का पेस्ट डालकर भून लें| - Advertisement - उसके बाद हांडी में अदरक लहसुन का पेस्ट, बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर भूनें| उसके बाद हांडी में फ्राई किए हुए मटन के पीस डालकर अच्छी तरह से मिला लें| उसके बाद हांडी में लाल मिर्च पॉउड...