काला जीरा के फायदे और नुकसान

अक्सर खाने में तड़का लगाने के लिए लोग जीरे का इस्तेमाल करते हैं। घर में तड़का लगाने के लिए उपयोग होने वाले जीरे के अलावा भी एक अन्य तरह का जीरा आता है, जिसे काला जीरा के नाम से जाना जाता है। काला जीरा कई सारे औषधीय गुणों से भरपूर होता है। क्या है काला जीरा की खासियत और क्यों इसे इतना अच्छा माना जाता है, समझने के लिए इस लेख को पढ़ें। स्टाइलक्रेज में काला जीरा से जुड़ी सभी जानकारी वैज्ञानिक अध्ययनों के आधार पर दी गई है। 4. वजन घटाने के लिए मोटापा और वजन बढ़ाने से परेशान है, तो काला जीरा के फायदे दिखाई दे सकते हैं। इस संबंध में प्रकाशित एक मेडिकल रिसर्च की मानें, तो काला जीरा के बीज में एंटी ओबेसिटी गुण होता है, जो मोटापा को कम करने में मुख्य भूमिका निभाता है। साथ ही इससे कमर के आकार और बॉडी मास इंडेक्स में भी कुछ हद तक कमी नजर आ सकती है। ऐसे में वजन को कम करने के लिए काला जीरा को आहार में शामिल कर सकते हैं ( 6. कैंसर कैंसर जैसी घातक समस्या से हर कोई बचकर रहना चाहता है। इस समस्या को दूर रखने में काला जीरा मददगार साबित हो सकता है। इस संबंध में एनसीबीआई द्वारा जारी किए गए रिसर्च से पता चलता है कि काला जीरा में एंटी कैंसर गुण मौजूद होता है, जो कैंसर से बचाव कर सकता है। साथ ही इसे अल्टरनेटिव कीमोथेरपी के रूप में भी इस्तेमाल में लाया जा सकता है। बस ध्यान दें कि काला जीरा कैंसर का इलाज नहीं है, इस गंभीर समस्या का मेडिकल ट्रीटमेंट ही करवाना चाहिए। 8. त्वचा के लिए काला जीरा बेनिफिट्स त्वचा से संबंधित समस्याओं को दूर करने के लिए भी देखे जा सकते हैं। एनसीबीआई की वेबसाइट पर पब्लिश एक वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार, काला जीरा में एंटी-माइक्रोबियल गुण, एंटी-इंफ्लेमेटरी के साथ ही वूंड हीलिंग और...

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काले जीरे की तासीर गर्म होने के कारण काले जीरे का इस्तेमाल सर्दियों में ज्यादा किया जाता है लेकिन क्या आप जानते हैं, जीरे का इस्तेमाल खाने में तड़का लगाने के लिए ही नहीं बल्कि काले जीरे का उपयोग औषधीय के रूप में कई शारीरिक बीमारियों से बचाव एवं रोकथाम के लिए भी किया जाता है। काला जीरा के फायदे और नुकसान ( Benefits and Harms of Black Cumin in hindi ) काला जीरा औषधीय गुण से भरपूर होता हैं और इसमें पाए जाने वाले पोषक, विटामिन और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण, सेहत के साथ शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं और बीमारी की अवस्था में बीमारी के लक्षणों कम कर, शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। आइए विस्तार में जाने हमारे इस आर्टिकल से काला जीरा के फायदे और नुकसान के बारे में। अन्य भाषाओं में काले जीरे के नाम हिंदी में काला जीर व स्या जीरा, संस्कृत में कृष्णजीरा व जरणा, गुजराती में जीरू व शाहजीरु, तमिल में शिरागम, बंगाली में जीरा, पंजाबी में जिरासीयाह, मराठी में जीरोगिरे और नेपाली में जीरा कहा जाता हैं। काले जीरा के सेवन का तरीका काले जीरे का सेवन खाने में तड़का लगाकर किया जा सकता है। इसके अलावा काले जीरे के चूर्ण को आप चाहें तो पानी, दूध, सूप और शहद के साथ ले सकते हैं। काला जीरा के फायदे ( Benefits of Black Cumin in hindi ) • काले जीरे का सेवन शरीर में खून की कमी को पूरा करता है, शरीर में आयरन की कमी खून की कमी का कारण बनती है। वहीं काले जीरे में आयरन की भरपूर मात्रा पायी जाती है, जो शरीर में आयरन की कमी को पूरा कर, खून की कमी को दूर करती है और एनीमिया रोग से बचाव करती है। • जी मिचलाने की समस्या में काले जीरे को चबा चबा कर उसका रस चूसने से तुरंत आराम मिलता है। इसके अलावा काले जीरे में मौजूद ...

सफेद जीरा क्या है ? : White Cumin in Hindi जीरा नाम से तो अधिकतर लोग परिचित ही हैं पर सफेद जीरा खाने के फायदे ,इसके अनेक उपयोग और गुणों से सभी परिचित नहीं हैं इसलिए जीरे की उपयोगिता और गुणवत्ता का परिचय देना आवश्यक है। यूं तो इसकी पैदावार सारे भारत में होती है पर राजस्थान, उत्तर प्रदेश और पंजाब में इसकी विशेष खेती होती है। गुजरात के मेहसाना जिले के उंझा व सिद्धपुर क्षेत्र में भी इसकी खेती होती है। विभिन्न भाषाओं में नाम : ✦ संस्कृत – जीरक। ✦ हिन्दी – सफ़ेद जीरा । ✦ मराठी – जीरें। ✦ गुजराती – जीरूं । ✦ बंगला – जीरा । ✦ तेलुगु – जिलकारा । ✦ तामिल – चीरकम् । ✦ सिन्धी – दुरु। ✦ कन्नड़ – जीरिगे। ✦ मलयालम – जोरेकम । ✦ फारसी – जीरए सफ़ेद। ✦ इंगलिश – क्यूमिन सीड (Cumin seed). । ✦ लैटिन – क्युमिनम साइमिनम (Cuminum Cyminum) । सफेद जीरा के औषधीय गुण : ☛ सफेद जीरा किंचित चरपरा, गरम, अग्नि बढ़ाने वाला है । ☛ यह हलका, ग्राही, पित्तकारक, मेधा के लिए हितकारी है । ☛ यह गर्भाशय को शुद्ध करने वाला है । ☛ यह ज्वरनाशक, पाचक, धातुवर्द्धक व बलकारक है । ☛ सफेद जीरा रुचिकारी, कफनाशक तथा नेत्रों के लिए हितकारी है । ☛ यह सुगन्धयुक्त तथा वायु-आध्मान, गुल्म, वमन और अतिसार को नष्ट करने वाला है। ☛ यह स्वर भंग, ग्रहणी, उदर आध्मान, कृमि,छर्दि आदी रोगों को दूर करता है । ☛ सफेद जीरा वात विकार, विष प्रकोप, कुष्ठ और गुल्म रोग में प्रयुक्त होता है। आधुनिक मत भी इन गुणों में से अनेक गुणों का समर्थन करता है। सफेद जीरा के रासायनिक संघटन : ✶ इसमें एक उड़नशील तैल 2-4 % होता है जिसके कारण इसमें बहुत अच्छी सुगन्ध होती है और स्वाद भी। ✶ इसमें 20-40 % क्यूमेल्डिहाइड (Cumaldehyde) रहता है। ✶ इसके अतिरिक्त बीजों में स्थि...

Kala jeera ke fayde…भारतीय खाने को बनाने में कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इन्हीं में से एक है काला जीरा, जिसे हम ब्लैक क्यूमिन के नाम से भी जानते हैं। यहाँ आपको इस बात का ध्यान रखना होगा की ब्लैक क्यूमिन और ब्लैक सीड दोनों के बीच काफी अंतर् होता है। मध्य पूर्वी खाने में ब्लैक क्यूमिन यानि काले जीरे का प्रयोग अधिक मात्रा में देखने को मिलता है। इसके अलावा यूरोप के देशों में इसका इस्तेमाल बेहद लोकप्रिय है। (Black cumin benefits in hindi) काले जीरे के फायदे की बात करें तो इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है। आयुर्वेद में इसकी गिनती उन कुछ चुनिंदा मसलों में होती है जिनका सेवन करने से कई बिमारियों में काफी हद तक आराम मिलता है। इसके पत्ते भी औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं। जिनका प्रयोग कई प्रकार की औषधि के रूप में किया जाता है। आज हम चर्चा करेंगे (Kala jeera ke fayde) काले जीरे के फायदे, इससे मिलने वाले स्वास्थ्य लाभ और इससे होने वाले नुकसान के ऊपर। Contents • • • • • • • • • • • काले जीरे के फायदे (Kala jeera ke fayde) – Black cumin benefits in hindi Kala jeera ke fayde : पाचन तंत्र के लिए – (Benefits of black cumin in hindi) काले जीरे का सेवन पाचन तंत्र के लिए फायेदमंद साबित होता है। इसमें डाइट्री फाइबर की पर्याप्त मात्रा मौजूद होती है। फाइबर का सेवन पाचन क्रिया को दुरुस्त करने के लिए भी जाना जाता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कब्ज आदि की समस्या को भी दूर करने का कार्य करते हैं। Kala jeera ke fayde : डायबिटीज में – डायबिटीज़ से जुडी समस्या को दूर करने के लिए भी काले जीरे के फायदे (Black cumin benefits in hindi) लिए जा सकते हैं। इसमें मौजूद एंटी-ऑ...

ब्लैक क्यूमिन को काला जीरा (Black Cumin) भी कहते हैं। बहुत सारे लोगों को ब्लैक क्यूमिन और ब्लैक सीड एक ही लगता है लेकिन, ये दोनों अलग-अलग हैं। ब्लैक क्यूमिन का वैज्ञानिक नाम Bunium bulbocastanum है। वहीं ब्लैक सीड Nigella sativa है। भारतीय मसालों के अलावा काला जीरा का प्रयोग कई बीमारियों के उपचार के लिए भी किया जाता है। इसकी जड़ों का स्वाद नारियल जैसा होता है, वहीं इसकी पत्तियां हर्ब्स के तौर पर प्रयोग की जाती हैं। कई थेरिपी में इसका प्रयोग किया जाता है और इसके बीज बहुत महंगे होते हैं। पौराणिक समय में काला जीरा (Black Cumin) का इस्तेमाल सिरदर्द, दांतों के दर्द, नेजल कंजेशन, अस्थमा, अर्थराइटिस, इंटेस्टाइनल वॉर्म आदि का इलाज करने के लिए किया जाता था। वहीं, इसका इस्तेमाल कंजेक्टीवाइटिस के इलाज के लिए भी किया जाता था। मौजूदा समय में काला जीरा का इस्तेमाल अस्थमा, डायबिटीज, हाइपरटेंशन, वेट लॉस सहित अन्य स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याओं से निजात पाने के लिए किया जाता है। इसके इस्तेमाल के साइंटिफिक पहलू भी हैं। तो आइए इस आर्टिकल में हम काला जीरा के फायदे सहित अन्य पहलुओं के बारे में जानते हैं। और पढे़ंः काले जीरे का उपयोग किस लिए किया जाता है? इंफेक्शन को दूर करने के लिए ब्लैक क्यूमिन (Black cumin to remove infection) कई शोध में काला जीरा (Black Cumin) को एंटी-बैक्टीरियल गुणों से भरपूर पाया गया है। खासतौर पर स्टैफिलोकोकस ऑरियस (Staphylococcus aureus) में, जो त्वचा और सॉफ्ट टिशयू संक्रमण के कारणों से लड़ने में मदद करता है। इंफेक्शन से बचने की वजह से स्वस्थ इम्यून के लिए: काला जीरा (Black Cumin) हमारे शरीर में मौजूद इम्यून सेल्स को स्वस्थ सेल्स में बदलकर और पढ़ें: पेट संबंधित परेशानी को क...

काला जीरा खाने के फायदे और नुकसान | Jeera Benefits In Hindi : भारतीय रसोई में काला जीरा मुख्यरुप से मौजूद होता है। जीरा के बिना किसी भी प्रकार की सब्जी अधूरी है। भारतीय व्यंजन में सब्जियों में तड़का लगाने के लिए इसका उपयोग किया जाता है, लेकिन क्या आपकों पता है कि, काला जीरा सेहत के लिए बेहद ही फायदेमंद है। नियमित रुप से इसका सेवन करने से उच्च रक्त चाप की परेशानी कम होती है। लेख के जरिए हम आपकों काला जीरा खाने के फायदे और नुकसान ( Advantages and disadvantages of eating black cumin in hindi ) के बारे में बताएंगे। भारतीय व्यंजन में जीरा सब्जी में इस्तेमाल किया जाने वाला आम मसाला है। लेकिन जीरे का प्रयोग कई लोग दूसरे प्रकार से भी करते हैं। इसे नियमित रुप से खाने पर शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाता है। इसलिए कई लोग तो इसे नियमित किसी न किसी रूप में आहार में शामिल करते हैं। इम्यूनिटी बढ़ाने (good habits and natural ways to boost immune system and immunity) के साथ ही जीरा कई तरह से सेहत के लिए फायदेमंद होता है। जीरे के बारे में ये भी जानें (know more about Jeera) Table of Contents • • • • • • • • जीरे का वैज्ञानिक नाम क्यूमिनम सायमिनम (Cuminum Cyminum) है। संस्कृत में इसे ‘जीरक’ कहते हैं, यह एक प्रकार का फूल वाला पौधा है। आमतौर पर यह सौंफ की तरह दिखाई देता है। इसके पौधे में फूल उगता है, जिसके बीजों को सुखाकर भारतीय लोग व्यंजनों में प्रयोग करते है। इसे पीसकर या दाने के रूप में रसोई घर के मसालों में शामिल किया जाता है। पार्स्ले फैमिली के इसके पौधे की ऊंचाई करीब 1.5 फीट होती है। इसके फलों को हाथों से तोड़ने के बाद सुखाया जाता है और जिससे फाइनली जीरा प्राप्त होता है। चलिए अब जीरे के फ...

काला जीरा (black cumin), जिसे निगेला सैटिवा के नाम से भी जाना जाता है, एशिया और मध्य पूर्व का एक फूल वाला पौधा है। इसका उपयोग सदियों से पाक और औषधीय दोनों उद्देश्यों के लिए किया जाता रहा है। काला जीरा अपने शक्तिशाली और अद्वितीय स्वाद के लिए जाना जाता है, और आमतौर पर भारतीय, मध्य पूर्वी और उत्तरी अफ्रीकी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। उनका उपयोग विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्य स्थितियों के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में भी किया जाता है। इस लेख में हम काले जीरे के फायदे और नुकसान के बारे में जानेंगे। काला जीरा के 5 फायदे और 5 नुकसान (5 Benefits And Disadvantages Of Black Cumin In Hindi ) काला जीरा के फायदे :- 1. एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण (Anti-inflammatory properties): काले जीरे में शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाया गया है, जो इसे शरीर में सूजन को कम करने में प्रभावी बनाता है। यह गठिया, अस्थमा और जैसी स्थितियों से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद बनाता है। एलर्जी। 2. इम्यून सिस्टम सपोर्ट (Immune system support): काला जीरा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करने और शरीर को बीमारी और संक्रमण से बचाने में मदद करता है। 3. पाचन स्वास्थ्य (Digestive health): आंत में सूजन को कम करके और हानिकारक जीवाणुओं के विकास को रोककर पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में काला जीरा प्रभावी पाया गया है। 4. श्वसन स्वास्थ्य (Respiratory health): काले जीरे का उपयोग सदियों से अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और खांसी जैसी श्वसन स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि यह वायुमार्ग में सूजन को कम करने और फेफड़ों के कार्य में सुधार करने में मदद करता है। 5. त्वचा का स्वास्थ्य (Ski...